Elsy se lance dans le challenge #VeggieNovember

Elsy se lance dans le challenge #VeggieNovember

On aime bien relever des challenges avec ELSY. 💪

Et oui, on a quand même réinventé la bille soufflée enrobée de chocolat en la revisitant en version Healthy !
Alors quand @les3chouettes nous a parlé du challenge #VeggieNovember 🥦, on s'est dit qu'on allait tenter de relever aussi ce défi. Et on est plus de 60 marques à se lancer dans l'aventure.

Des assiettes sans viande et sans poisson certes, mais avec du goût, de la couleur et du pep's. L'occasion d'accorder plus de place aux légumes pour faire le plein de bonnes choses avant d'affronter l'hiver ! Vous en êtes ? 

 

Le VEGGIE NOVEMBER c'est :

✅ du coaching sur Instagram chaque jour pendant un mois en suivant le #veggienovember
✅ des tips de chef.fes pour cuisiner des recettes simples, originales et bon marché.
✅ des recettes vitaminées d'influenceurs tels que Free the pickle, Healthy Lalou et Yocestjane qui proposeront des recettes végétariennes faciles à réaliser chez soi.

Bon Ok, Go pour le challenge,
mais, par où on commence ?

On prend de l'inspiration

Sur Instagram en suivant #veggienovember, Daniela & Natacha de Free The Pickle (leur recette de Dahl de lentille est trop bon), Sam de Healthy Lalou ou encore Jane de YocestJane.

Dans les librairies, avec Simplissime-Recettes Végétariennes et Vegan de Jean-François Mallet mais aussi le superbe Plenty de Yotam Ottolenghi.

 

On en profite pour oser des nouveaux ingrédients

La seule contrainte d'un régime végétarien c'est de varier les ingrédients pour s'assurer d'avoir un régime contenant tous les acides aminés dont le corps a besoin. Fenu Grec, Spiruline, Haricot azuki, Pois chiche, Fèves, Noix, Amandes, Pignons de pins, Amarante, Épinards, Brocolis... On joue avec les couleurs, les textures, les goûts et on assaisonne !

ℹ️ Les besoins en protéine sont de 0,8g/kg pour un adulte avec peu d'activité physique. Pour une personne de 70kg, il faut donc un apport de 56g/jour.

 

On se fait plaisir

En prenant des billes soufflées Elsy : non seulement c'est gourmand et riche en fibres mais il y a aussi des apports en protéine (2,5g pour une portion de 25g).

Blondie Lentille

📷 by@enviedesaveurs

Alors, prêt.e pour le Veggie November ? N'hésitez pas à partager vos réalisations avec nous sur Instagram en utilisant le #veggienovember :-)

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